Eine kulinarische Reise durch die Region Das kulinarische Erlebnis in Alta Badia

Authentisch im Geschmack und aufrichtig in der Kochleidenschaft.
Dies erklärt, warum unsere Küche das italienische Genusserlebnis mit der alpinen Tradition verbindet. Die Würze geben natürlich unsere Wurzeln: die kulinarischen Traditionen von Alta Badia. Unsere Chefköche sind bestrebt, den Zutaten der typischen ladinischen Küche eine kosmopolitische Note zu verleihen. Ihre Kreationen verströmen den Hochgenuss der Dolomiten, von den Farben über die Düfte der Wälder bis hin zur reinen Luft.
Unser Gebiet schenkt uns allerlei Delikatessen, Essen ist Geschichte, Suche, Hingabe und Leidenschaft. Für uns ist es grundlegend wichtig, unseren Gästen diese Besonderheiten zu vermitteln, damit auch sie diese Region mit ihren von Generation zu Generation weitergegebenen Traditionen und Eigenarten vollauf entdecken können. 
Eine Kombination aus Geschichte, innovativer Kochkunst und Ethik. Unsere Esskultur achtet auf die Jahreszeit, bringt die einzelnen Produkte und Schätze der Natur zur Geltung und folgt dabei dem Rhythmus der Berge.
Wir möchten Gerichte bieten, die die Liebe und Hingabe zu unserer Region vermitteln.